دانش در مورد کف زدا نشاسته ذرت
نشاسته کربوهیدراتی است که در اثر فتوسنتز در گیاهان ایجاد می شود. نشاسته ذرت محصول اولیه فرآوری ذرت است و می تواند نه تنها به طور مستقیم، بلکه به عنوان یک ماده خام صنعتی مهم، به طور گسترده در صنایع غذایی، شکر، تخمیر، داروسازی، کاغذ، مواد شیمیایی و سایر صنایع مورد استفاده قرار گیرد. به دلیل تنوع و پیچیدگی اجزاء، پس از بسیاری از فرآیندهای فرآوری مواد غذایی صنعتی، سیستم های نشاسته ذرت تمایل به تشکیل تعداد زیادی کف و انباشته شدن دارند که بر بهره وری و افزایش هزینه ها تأثیر می گذارد.
برای از بین بردن کف غیر ضروری، لازم است مقدار مناسبی از مواد ضد کف نشاسته ذرت اضافه شود تا اثر کف زدایی مطلوب حاصل شود. بنابراین، ویژگی های کف زدا نشاسته ذرت، دامنه استفاده چیست؟ بیا و در مورد آن بیاموز!
**ویژگی های کف زدا نشاسته ذرت
1. ضد کف نشاسته ذرت به خوبی می تواند از تولید حباب در غذا جلوگیری کند، کف غذا را کاهش دهد و کیفیت غذا را تضمین کند.
2. به دلیل اثر کف گیر نشاسته ذرت، کف غذا سرکوب می شود و طعم آن غذا لطیف تر و لطیف تر می شود.
3. ضد کف نشاسته ذرت پایداری خوبی دارد و می تواند پایداری را در محدوده pH و دمای مختلف حفظ کند.
**حوزه استفاده از دستگاه کف زدا نشاسته ذرت
1. ضد کف نشاسته ذرت می تواند کف نوشیدنی ها را از بین ببرد و ثبات و طعم نوشیدنی ها را حفظ کند.
2. کف زدای نشاسته ذرت را می توان در انواع فرآوری مواد غذایی مانند شکلات، نان، غذای پف کرده و مربا و ... استفاده کرد تا از کیفیت و طعم غذا اطمینان حاصل شود.
3. ضد کف نشاسته ذرت در آبجو، شراب گازدار و سایر مشروبات الکلی برای سرکوب کف و لطیف تر کردن طعم مشروب استفاده می شود.
