ضد کف - کنترل کف در بیوراکتورها
با افزایش تقاضای جهانی برای محصولات بیولوژیکی حفاظت از محصولات کشاورزی، تخمیر بیوتکنولوژیکی به عنوان فناوری اصلی برای تولید طیف وسیعی از محصولات بیولوژیکی ظهور کرده است. این محصولات شامل میکروارگانیسمهای زنده، باکتریوفاژها، آنزیمها، پپتیدها، آر ان ای دو رشتهای (dsRNA) و متابولیتهای ثانویه میشوند. پلتفرمهای تولید مبتنی بر تخمیر، آینده کشاورزی پایدار را پیش میبرند.
با این حال، یک عامل اغلب نادیده گرفته شده اما حیاتی در این فرآیندها، تولید کف و مهمتر از آن، نحوه کنترل آن است. کف بیش از حد میتواند راندمان تخمیر را مختل کند، عملکرد محصول را به خطر بیندازد و کیفیت نهایی محصول را به خطر بیندازد. بنابراین، استفاده از کفزداهای با طراحی خوب برای کنترل کف و تضمین فرآیندهای تخمیر پایدار و کارآمد ضروری است.
چگونه در تخمیر بیولوژیکی کف تشکیل میشود؟ چرا کف تشکیل میشود؟
در زمینه محصولات زیستی، تخمیر هوازی رایجترین فرآیند است و به ویژه مستعد کف کردن است. کف زمانی تشکیل میشود که گاز (معمولاً هوا یا اکسیژن) از طریق هوادهی و هم زدن وارد محیط تخمیر شود، یا زمانی که گازهای تولید شده توسط متابولیسم میکروبی (مانند دی اکسید کربن) در حضور ترکیبات فعال سطحی در مایع به دام میافتند. این ترکیبات فعال سطحی ممکن است ذاتی محیط باشند (مثلاً ناخالصیهای موجود در ملاس، پروتئینها) یا توسط میکروارگانیسمها ترشح شوند (مثلاً پلی ساکاریدها، لیپوپپتیدها).
نقش و مزایای ضد کفها در فرآیندهای تخمیر
کف بیش از حد میتواند باعث سرریز شدن، اختلال در راندمان تخمیر و تأثیر منفی بر عملکرد، استریلیزاسیون و عملیات پاییندستی شود. برای رفع این چالشها، کفزداها - چه امولسیونها و چه محصولات ۱۰۰٪ مواد تشکیلدهنده فعال - نقش ضروری در حفظ پایداری و قابلیت اطمینان فرآیند تخمیر ایفا میکنند.
۱. با جلوگیری از تشکیل بیش از حد کف،کف زداهابه حداکثر رساندن ظرفیت تجهیزات کمک میکند و مخازن تخمیر را قادر میسازد تا در شرایط حجمی بهینه کار کنند.
۲. همزمان،کف زداهاکاهش زمان از کارافتادگی ناشی از مشکلات کفآلودگی، در نتیجه افزایش راندمان پردازش.
۳.دفومرهابا کاهش نیازهای نظافت، هزینههای عملیاتی را کاهش داده و تلفات محصول را در طول فرآیند تخمیر به میزان قابل توجهی به حداقل میرساند.
ضد کف هامعمولاً در مراحل حساس فرآیند، از جمله مخلوط کردن، تخمیر، جداسازی، فیلتراسیون و حتی پر کردن، اعمال میشوند. کنترل مؤثر کف برای دستیابی به تولید با کیفیت بالا و مقیاسپذیر از محلولهای بیوتکنولوژیکی ضروری است.
با پیشرفت بخش کشاورزی به سمت راهکارهای سبزتر و دقیقتر، اهمیت تخمیر بیولوژیکی همچنان افزایش خواهد یافت. با این حال، پایداری فرآیند همچنان از اهمیت بالایی برخوردار است و مشکلات کفزایی یکی از بزرگترین تهدیدات برای کارایی، کیفیت و هزینه است. راهکارهای کفزدایی ممتاز شرکت ظهور شیمیایی به طور قابل توجهی نتایج تخمیر را بهبود میبخشد، چالشهای عملیاتی را کاهش میدهد و تولید پایدار و مقیاسپذیر محصولات بیولوژیکی مورد نیاز کشاورزان را امکانپذیر میسازد.
برای اطلاعات بیشتر و دریافت نمونه رایگان با ما تماس بگیرید!
